Weißwein - der kühle Klassiker

Ob zum Fischgericht oder ein Gläschen in Gemütlichkeit: Weißwein ist ein frischer, spritziger Genuss!

Weißwein wird vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen sowie in Neuseeland angebaut.

Im Gegensatz zur Rotweinproduktion wird die Maische gleich nach dem Mahlen der Trauben gepresst. Da der Most ohne Schalen vergoren wird, erhält der Weißwein seine typische Farbe.

Wir führen für Sie Weißweine gehobener Qualität, wobei wir  dem Riesling unsere besondere Aufmerksamkeit schenken. 

Klassiker in Rot

Rotwein gehört zu bestimmten Gerichten - wie Wild - einfach dazu. Aber auch ein Gläschen zum Käse oder ein edler Roter in gemütlicher Abendstimmung ist ein besonderer Genuss.

Rotwein hat einen größeren Anteil an Tannin und weniger Anteil an Säuren als Weißwein. Dieses liegt in der Herstellungsweise. Beim Rotwein wird der Most zusammen mit den Schalen und dem Fruchtfleisch vergoren. Dabei werden die Farb- und Gerbstoffe aus den Beerenhäuten ausgelöst, die dem Rotwein den typischen Geschmack und die samtige Farbe verleihen.

Bei uns finden Sie selbstverständlich auch Rotweine, die aus Deutschland stammen. Ganz bewusst haben wir auch Rotweine aus deutschen Anbaugebieten aufgenommen. Wir glauben nämlich, dass es noch zu viele negative Vorurteile über deutsche Rotweine gibt. Deshalb wollen wir beweisen, dass heimische Rotweine sich nicht zu verstecken brauchen.